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把白菜怎么做成粉把白菜怎么做成粉末英德黄芩

2023-05-31 12:13:06 英德

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1、老厨白菜粉的家常做法大全怎么做好。生姜适量、酱油1大勺、干辣椒3~5个、大蒜3瓣、醋1/2大勺、白糖少许、花椒粉少许、盐适量。白菜不要用外面那2层老帮，老白菜帮纤维太多吃起来口感不好，可以用热水汆一下包馅用，用白菜中间的和白菜心都可以。不要像我们平时炒白菜那样片成薄片，那样爱出水，炒出来口感不脆。盐一定要最后放，才不容易出水。

2、醋和大蒜也要最后放，这样才提味。将白菜逐片洗干净，切成2厘米左右的方块。粉条提前用清水泡上，吃之前在沸水锅中煮1分钟再焖一会，用凉水过凉捞出备用。锅烧热放入食用油（如果是放肉，就用小火将肉片炒出油），油热后放入白菜、干辣椒、葱花姜末旺火不停地翻炒到白菜微微有些变软。然后放入粉条倒入酱油、花椒粉快速翻炒均匀。

把白菜怎么做成粉相关拓展

把白菜怎么做成粉末

说是白菜，其实只取大白菜中间的那点发黄的嫩心，将熟未透时的白菜心是最好的。将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤会出现奇妙的景观：汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上，慢慢地形成一个球状物，10分钟左右将球状物捞起，弃而不用。微黄的“开水”做成，把白菜心放入沸水中断生，再用清水漂冷，去尽菜腥后放入“开水”中煮15分钟，捞出菜心垫在汤盆底，轻轻倒入“开水”，即成。

简单的「开水白菜」白菜在鲜汤(上汤）里泡了回澡开水白菜是白菜的做法中最高贵的一种，这道菜还曾上了国宴，受到外宾的交口称赞。其他的嘛～～『素炒大白菜』原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。

把白菜怎么做成粉条

是以红薯、马铃薯等为原料，在河南省驻马店泌阳县马谷田镇罗桥村的粉条主要采用红薯为原料制作，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的汉族传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，原体呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。鸡肉等可以做成可口的美食。俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。

泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。各种应季的蔬菜，如白菜、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。

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