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为什么白菜放久了不能吃为什么白菜放久了不能吃了三门峡

2023-03-18 14:15:20 三门峡

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1、白菜几小时后不能吃一般不可以确定，因为白菜所在的环境温度不同，所以变质的时间会有一定的偏差。无论是生白菜，还是煮熟的白菜，在变质以后都不可以吃，否则会对身体造成一定的影响。白菜如果在低温的环境下存放，比如在冷藏中存放，存放的时间会比较长。无论是生白菜，还是煮熟的白菜，经过较长时间的保存都会出现变质。生白菜变质后会出现菜叶腐烂，颜色会发生改变，变成黄色。

2、煮熟的白菜变质后会出现霉菌，颜色和气味会发生改变。变质后会伴有营养物质的破坏以及病原微生物的感染。这时需要避免食用，否则会引起肠胃道损伤，容易引起腹胀、腹痛的症状，也有可能出现腹泻。在吃白菜前需要观察是否变质，可以闻味道以及查看是否出现变色来判断，若白菜出现变质则不能吃。

为什么白菜放久了不能吃相关拓展

为什么白菜放久了不能吃了

虽然大白菜偏寒，但同肉类做菜，熟食则性甘平。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜，这些大白菜不能食用。

在这四种情况下，大白菜会含有亚硝酸盐，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，导致体内缺氧，出现中毒症状，从而出现呼吸困难、麻痹。建议大白菜应现炒现吃。大白菜在北方虽然是一种极为普通的蔬菜，但它所含的营养可是不少。此外还含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。大白菜吃法可谓是多种多样，可以荤吃、可以素食、可以熟吃、可以生食、可以和肉类混搭、也可以同鱼虾同食，基本上没什么禁忌，这也许就是它“百菜不如白菜”美称的由来吧。

白菜放久了能不能吃

腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜，这些大白菜不能食用。在这四种情况下，大白菜会含有亚硝酸盐，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，导致体内缺氧，出现中毒症状，从而出现呼吸困难、麻痹。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。

醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。以上就是关于“大白菜放置时间长到底能不能吃”的全部内容解答，希望可以帮助到大家。内容来源于网络，请读者仅供参考，如有侵权在网页下方联系我们删除。把白菜外面的黄叶烂叶全部去掉，然后在外面晾上三四天，把白菜的水分蒸发的差不多后，然后把它整齐地摆放在一个纸箱里面，并且在纸箱的四周掏上几个洞眼，再把它放到阴凉通风的地方，这样白...。

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