白菜肉糊白斩鸡长叶菝葜

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1、白菜焖软烂后，加入滑炒好的肉丝。第3步倒入生粉水勾薄芡盛出即可。白菜梗尽量切细一点以便成熟一致。加了猪油使这道菜变的格外好吃，所以建议还是放猪油，虽然不是很健康，但偶尔吃吃无妨。烂糊肉丝一定要保持白菜焖软后还有少许汤汁，再勾以薄芡，使整个菜都略有汤汁湿润才好吃。淀粉、酒、盐、姜末、猪肉。白菜烂糊肉片的做法步骤：。

2、将白菜心开水里汤一下，摆盘即可。将白菜叶切成条，肉切片用淀粉、酒、盐、姜末、13香腌制10分钟。适量油，大火烧旺，下肉片翻炒至变色，下白菜条煮烂，即可装盘上桌。五花肉，葱，姜，盐，酱油，鸡精，料酒。五花肉、白菜分别切粗丝。肉丝用温油炒散，放葱姜、酱油。白菜下锅，放盐、料酒炒至菜酥烂，放鸡精调好口味。

白菜肉糊相关拓展

白斩鸡

用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，。将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看。您也可以下载美食杰手机客户端>。白斩鸡是我最欣赏的吃鸡方法，我认为这种烹饪方式最得食材要领，最能表现出鸡肉的鲜嫩爽滑，最真实的原汁原味。在广东华南一带，白斩鸡是很多人共同的舌尖记忆，也是年夜饭必不可少的一道菜。南方人做白斩鸡有很多讲究。

处理干净的整鸡劈成两半，只能用开水来烫，烫完之后要用凉水来拔。反复这么几次，烫的鸡肉刚刚断生，保持最饱满的肉汁既得。这种做法对经验和厨艺的要求比较高，必须断生即止，如果烫过头了，鸡皮破了，肉汁流出来了，就说明做的不成功，味道也会差好多。在家里做白斩鸡，可以不用那样反复，用半开不开大概90多度的水，不要让水沸腾，在这种水中烫个二三十分钟，也是可以的。

白菜肉糊羹

一腌制鸡丁把买来的鸡肉切成丁，用蚝油酱油，胡椒盐和生姜大蒜进行腌制，时间大概是20分钟左右，这样能够去除鸡肉里本身的腥气，也能够让机体更加入味儿二把配菜切丁糊羹说白了就是大杂烩里面的配菜可以由自己。8取适量莲藕粉，加水调成糊9莲藕粉糊入煮锅要不断搅动，以免糊锅10煮至莲藕粉糊熟，羹稠即可盛出享用。南昌糊羹的做法将胡萝卜荸荠木耳香菇切碎，白豆腐豆干腊肉切丁其实一般放肉末，但是做的当天家里木有～所以用腊肉代替，如果用肉末的话，只要下锅炒下然后备用就行了炒锅热好，倒上芝麻油，把除了豆腐以。

制法原料切丁入锅煸炒，加入鸡汤，调料烧沸后，色芡即可特点羹浓味美鲜香适口棉花糕原料晚米鸡蛋清白砂糖干酵母苏打粉制法将晚米浸泡6小时，用清水冲洗沥干，加水磨浆，挤干取110加水熬。

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