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保定开展驴肉及其制品专项整治确保饮食安全
2022-07-12 17:16:31 保定
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中新河北网保定3月2日电保定市食品药品监督管理局2日透露,从即日起至3月31日,该局在全市范围内开展为期1个月的驴肉及其制品专项整治,确保人民群众饮食安全。
据了解,为切实加强驴肉及其制品的监督管理,维护保定驴肉品牌声誉,严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规对驴肉火烧经营单位进行规范,力求做到卫生制度完善、经营场所洁净、从业人员持证上岗、餐具消毒彻底、出售的产品合格。
此次整治对驴肉及其制品进行拉网式排查,全面调查辖区内加工制作驴肉火烧餐饮服务单位基本情况,通过逐一调查摸排、集中监督检查、针对性靶向抽验、完善举报奖励制度等方式,严查驴肉及其制品,严格检查索证索票和台账登记制度落实情况。
此外,该局加大违法案件查处力度,严厉打击在驴肉及其制品中非法添加非食用物质、掺假使假、以次充好等违法行为,对问题驴肉及其制品追根溯源,对问题驴肉销售单位停业整顿,对超出职责范围处理的违法行为案件及时向相关部门移交或通报。(陈曼)
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